Esparregado de Repolho | Bimby

Durante todo o ano há sempre alguém que me dá legumes, fruta, carne... Ou é a minha mãe, ou a minha tia Lucinda, ou o meu irmão, enfim.
Mas, a comida começa a sobrar porque não consigo comer tudo à velocidade que me dão!
Logo, começo a inventar porque estragar comida nunca fez parte da minha rotina.
Na minha casa nada se estraga, tudo se transforma :-)
Desta vez tinha couves a mais e já estava farta de fazer sopa ou couve salteada.
Como adoro esparregado, pesquisei e inventei esparregado de repolho. Parece estranho e mau, mas é óptimo e vou partilhar a receita para quem também gosta.

Ingredientes
400 g Repolho 
3 dentes Alho 
60 g Farinha 
40 g Azeite 
200 g Leite 
q.b. Sal
1 l Água 

Como fazer

- Lave o repolho e corte aos pedaços
- Coloque no copo o repolho cortado, junte 1 l de água. Coza durante 8 min., temp. 100, vel. 1. No final escorra e reserve.
- Coloque os alhos descascados no copo, pique. Junte o azeite e programe 4 min., temp. Varoma, vel. 2
- Adicione o repolho reservado e programe 3 min., temp. Varoma, vel. 2
- Junte a farinha, o leite e o sal. Triture 20 seg., vel. 6. Programe 7 min., temp. 100, vel. 2
- Coloque num pirex e deixe arrefecer.

É fácil, rápido e aproveitam-se as couves que temos por casa a sobrar. Também se pode fazer com couve lombarda.

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/acompanhamentos-receitas/esparregado-de-repolho/05s66zu2-bafd1-182475-cfcd2-2qe4awx2